Ратушный А.С.
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий: производственно-практическое издание
| Автор: | Ратушный А.С. |
| Издательство: | Дашков и К° |
| Серия: | Библиотека кулинара |
| ISBN: | 978-5-394-02739-0 |
144.00 руб.
Аннотация
В книге представлен широкий ассортимент блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Дополнительная информация
Нет отзывов о товаре
