Главная
→ Книги
→ ДОМ - ДОСУГ. СПОРТ - ЗДОРОВЬЕ
→ Кулинария
→ Колбасstory. Рецепты честной колбасы. ↓
Пахомов П.Н.
Колбасstory. Рецепты честной колбасы.
Аннотация
Перед вами первая книга про домашние колбасы, которую приняло профессиональное сообщество, в силу технической грамотности изложения. Она знакомит читателя с процессами производства ремесленных колбас, применимыми как на домашней, так и на ресторанной кухне. Так же рекомендую проявить к ней интерес владельцам крестьянско-фермерских хозяйств и мини-производств.
Книга задумана как самоучитель по ремесленным колбасам. Здесь вы найдёте уникальные авторские рецептуры колбас и мясных деликатесов, которые могут послужить как образец для повторения и источник собственных идей.
Дополнительная информация
Отзывы
Написать отзывНет отзывов о товаре