Главная
→ Книги
→ ДОМ - ДОСУГ. СПОРТ - ЗДОРОВЬЕ
→ Кулинария
→ Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ↓
- Поделиться:
-
- Telegram
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ
Аннотация
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Дополнительная информация
Регион (Город/Страна где издана): | Москва |
Год публикации: | 2017 |
Тираж: | 7000 |
Дополнительный тираж: | Да |
Страниц: | 680 |
Формат: | 70x100/16 |
Ширина издания: | 170 |
Высота издания: | 240 |
Возраст от: | 18 |
Полный список лиц указанных в издании: | Здобнов А.И., Цыганенко В.А. |
Нет отзывов о товаре
С этим товаром покупают
×